黄忠

作品数：1被引量：6H指数：1
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用物性分析仪检测鸭梨和京白梨果实采后质地的变化被引量：6
《园艺学报》2013年第7期1359-1368,共10页刘顺枝 黄忠 胡位荣 江月玲 王小兰 
采用物性分析仪测定鸭梨（Pyrus bretschneideri Rehd.‘Yali’）和京白梨（Pyrus ussuriensis Maxin.‘Jingbaili’）果实质地参数的变化,分析其质地构成和变化特性。结果表明：硬度、破裂力、弹性、咀嚼性、粘附性和内聚性参数可较好...
关键词：梨 果实 软化 质地特性 物性分析仪 
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