刘颖

作品数：1被引量：4H指数：1
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人体锌代谢与需要量被引量：4
《中国公共卫生学报》1999年第1期57-59,共3页刘颖 于守洋 
１９４０年Ｅｇｇｌｅｔｏｎ首先提出人类需要锌〔１〕。Ｐｒａｓａｄ和Ｓａｎｄｓｔｅａｄ等研究明确了锌是人类必需的微量元素。锌有重要生理作用〔２～５〕。锌缺乏引起生长发育停滞、免疫功能低下、厌食、异食、味觉紊乱等〔６，７...
关键词：锌需要量 锌吸收 膳食纤维 锌代谢 摄入量 蛋白质水平 膳食锌 吡啶酸 学龄前儿童 稳定性同位素 
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