于守洋

作品数：60被引量：132H指数：6
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供职机构：哈尔滨医科大学更多>>
发文主题：锌保健食品儿童营养营养保健食品更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《黑龙江粮食》《中国公共卫生管理》《卫生研究》《中华预防医学杂志》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中国科学院科学基金更多>>
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微波炉加热食品致癌吗
《家庭医学（上半月）》2011年第4期59-59,共1页谭敦民 于守洋 
微波炉的诞生，给人们带来不少方便，无火烹饪已成为都市饮食潮流。然而，近年来网友中“微波炉加热食品致癌”的传言历久不散，并佐以各种实验论证，引起不小的恐慌，有的人因此弃用微波炉，回归传统烹饪方式。果真如此吗？
关键词：微波炉 致癌 食品 加热 烹饪方式 饮食潮流 
保健食品的进展与营养科学的学科建设被引量：3
《营养学报》2003年第2期142-144,共3页于守洋 
关键词：保健食品 营养学 学科建设 亚健康 营养素 食物结构 
评价儿童锌营养状况的指标
《中华预防医学杂志》2001年第6期426-428,共3页朱贇 邱隽 于守洋 鲍纯义 
国家自然科学基金资助 ( 39370 6 0 0 )
关键词：锌 儿童 营养状况 评价指标 
接近乳品=接近健康
《乳品与人类》2001年第1期5-8,共4页于守洋 
近年来,随着中国普通百姓物质生活水平的不断提高,在物质匮乏年代被人们所忽视的营养问题这座冰山也从海面上浮出了一角;怎样提高自我的生活质量和营养健康水平从而正确解决营养健康这个大问题呢?带着这个疑问,日前作者采访了营养学专...
关键词：食物结构 健康水平 营养学 营养问题 牛奶 乳品 中老年 营养不良 中国居民 饮食 
5～6岁儿童锌需要量的探讨被引量：2
《中国公共卫生》2000年第11期1009-1010,共2页刘颖 朱贇 孙学斌 于守洋 鲍纯义 
国家自然基金!资助项目No .39370 60
将膳食因素与锌摄入量作多元线性回归分析 ,得出多元回归方程 :锌摄入 (mg) =- 0 42 6 + 0 0 5 3×蛋白质摄入 (g)+ 0 0 0 3×磷摄入 (mg) + 0 2 34×锌贮留 (mg) + 0 0 78×粗纤维摄入 (g) (n =2 7,P <0 0 0 1,R2 =0 92 7)。初...
关键词：锌 需变量 代谢平衡研究 儿童 锌营养 
人体锌代谢与需要量被引量：4
《中国公共卫生学报》1999年第1期57-59,共3页刘颖 于守洋 
１９４０年Ｅｇｇｌｅｔｏｎ首先提出人类需要锌〔１〕。Ｐｒａｓａｄ和Ｓａｎｄｓｔｅａｄ等研究明确了锌是人类必需的微量元素。锌有重要生理作用〔２～５〕。锌缺乏引起生长发育停滞、免疫功能低下、厌食、异食、味觉紊乱等〔６，７...
关键词：锌需要量 锌吸收 膳食纤维 锌代谢 摄入量 蛋白质水平 膳食锌 吡啶酸 学龄前儿童 稳定性同位素 
儿童锌营养评价指标的研究
《南通医学院学报》1998年第1期11-13,共3页陈褚建 鞠佩峰 于守洋 鲍纯义 陆戎 
用代谢平衡法测定２４名５～６岁儿童在平衡膳食干预前后锌代谢及有关锌营养指标。结果表明：发锌含量、全血锌浓度、血清ＡＬＰ及ＳＯＤ活性由于受多因素影响作为锌缺乏尤其是临界锌缺乏的单一评价指标有其局限性。对儿童锌营养状况宜...
关键词：锌 儿童 营养评价 
L-苏糖酸亚铁改善人体营养性缺铁性贫血的试验观察
《中国小儿血液》1998年第1期7-8,共2页于凯 王志文 寇福平 卜黎明 陶淑清 吴坤 于守洋 
选择8～13岁学龄儿童30例，用北京巨能公司生产的L－苏糖酸亚铁片剂治疗，实验组每人每天口服2片，对照组用安慰剂代替。分别于试验前和实验30天后检测血红蛋白（Hb）、红细胞内游离原卟啉（FER）、血清铁蛋白（SF）及红细胞计数（RBC...
关键词：营养性贫血 L苏糖酸亚铁 缺铁性贫血 儿童 
儿童体表排锌量与膳食锌摄入量的关系
《中华预防医学杂志》1998年第2期79-81,共3页陈褚建 于守洋 鲍纯义 陆戎 
国家自然科学基金
目的研究儿童体表排锌量对确定锌膳食供给量的影响。方法在自然状态下测定２４名学龄前儿童在锌营养正常（Ａ组）和锌营养不良（Ｂ组）条件下体表排锌量。结果当Ａ、Ｂ二组膳食锌摄入分别为每天５．４５和５．０３ｍｇ时，体表锌排出量...
关键词：锌 膳食 锌摄入量 体表 排锌量 儿童 
营养保健食品的发展
《空军医高专学报》1997年第3期170-172,共3页于守洋 
笔者现就营养保健食品的发展概况、动力、资源、管理与控制作一简述。1 营养保健食品的发展概况 二十世纪末在我国乃至全世界兴起了一股营养保健食品的热潮,有些国家将营养保健食品纳入政府行政与法制管理规范,但多数地区尚在社会上自...
关键词：营养 保健 食品 
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