周美园

作品数：2被引量：5H指数：1
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发文主题：水稻分子改良功能食品育种稻米更多>>
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发文期刊：《科技通报》《食品科学》更多>>
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直播密度对富锌水稻锌含量及生理生化特性的影响被引量：1
《科技通报》2012年第7期65-70,共6页周美园 王敏 孙晓芳 黄婧 王忠华 
宁波市农业攻关项目(2010C10032)资助
研究了不同直播密度对富锌水稻籽粒中锌含量及茎、叶、籽粒内在生理生化特性(如超氧化物歧化酶(SOD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)的活性及叶绿素含量等)的影响。试验结果表明,直播密度对富锌水稻籽粒的锌...
关键词：富锌水稻 直播密度 锌含量 生理生化特性 影响 
稻米功能性成分的分子改良被引量：4
《食品科学》2004年第10期361-366,共6页王忠华 吴殿星 周美园 
宁波市博士基金(2004A610013);浙江省科技厅重大攻关项目
本文就稻谷主副产品(如淀粉、碎米、米糠、米胚和稻壳等)中的主要功能性成分,包括抗性淀粉、(-氨基丁酸、六磷酸肌醇、谷维素、维生素E和二十八烷醇等的生理功能及特定功能因子水稻种质的分子改良作一简要综述,以期为开发与研制新型功...
关键词：水稻 功能性成分 功能食品 育种 
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