赵国良

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分光光度法测定大豆粉中胰蛋白酶抑制物的活性
《新疆工学院学报》1997年第4期266-269,272,共5页李玲 赵国良 
本文用比活性较低的胰蛋白酶，以苯甲酰基—DL—精氨酸—对硝基酰苯胺盐酸盐（BAPA）作为底物，分光光度法测定大豆粉中胰蛋白酶抑制物的活性．考察了某些实验条件对测定结果的影响．
关键词：胰蛋白酶抑制物 活性 大豆粉 分光光度法 测定 
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