刘金明

作品数：1被引量：21H指数：1
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供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
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充氮气调对玉米品质的影响研究被引量：21
《河南工业大学学报（自然科学版）》2010年第4期57-60,共4页肖建文 张来林 金文 连桂荣 李岩峰 付刚 刘金明 
对充氮气调储藏和常规储藏的玉米品质进行了比较.结果表明:在低温下储藏,充氮气调与常规储藏的玉米品质相近,在20℃储藏0.5 a后,玉米发芽率从最初的96%分别下降到87%、85%,脂肪酸值从最初的22.4 mg/100 g分别上升到45.9 mg/100 g、47.4 ...
关键词：充氮气调 玉米品质 发芽率 脂肪酸值 过氧化氢酶活动度 
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