尹颖

作品数：3被引量：23H指数：3
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供职机构：浙江省农业科学院更多>>
发文主题：PC3细胞抗癌活性柑橘皮渣分子特征胡柚更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《浙江农业学报》《现代食品科技》更多>>
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亚临界水处理制备低分子柑橘果胶及其性质研究被引量：8
《现代食品科技》2014年第6期186-190,280,共6页陈剑兵 尹颖 陆胜民 夏其乐 张俊 
浙江省自然科学基金资助项目(Y3110524);国家现代农业柑橘产业技术体系专项经费项目(MATS);浙江省农业科学院国际合作项目(2009R15Y04E01)
为了得到低分子柑橘果胶的物理制备方法,本文研究了高压均质法和亚临界水法处理对柑橘果胶分子质量的影响规律,发现两者均可降低果胶分子质量,50 MPa、100 MPa和150 MPa下均质处理后的果胶重均分子质量分别为140 ku、130 ku和120 ku;10...
关键词：柑橘果胶 低分子 高压均质 亚临界水 
柑橘皮渣制备低分子果胶及其抗癌活性的评价被引量：12
《浙江农业学报》2013年第3期614-618,共5页尹颖 陆胜民 陈剑兵 郑美瑜 夏其乐 张俊 
国家现代农业柑橘产业技术体系专项经费(MATS);浙江省自然科学基金(Y3110524);浙江省农业科学院国际合作项目(2009R15Y04E01)
以温州蜜柑、胡柚为原料,分别取其皮及榨汁后的果渣,采用酸提醇沉的方法制备柑橘果胶。将制得的各种柑橘果胶经121℃处理30 min得到低分子柑橘果胶(LMCP),分别测定其分子质量、半乳糖醛酸含量、酯化度和体外抗人前列腺癌激素不依赖型PC ...
关键词：温州蜜柑皮 胡柚果渣 柑橘果胶 低分子柑橘果胶 分子特征 抗癌活性 PC3细胞 
低分子柑橘果胶抗前列腺癌细胞活性的评价被引量：5
《食品科技》2012年第8期208-211,215,共5页陆胜民 尹颖 陈剑兵 夏其乐 张俊 
国家现代农业柑橘产业技术体系专项经费(MATS);浙江省农业科学院国际合作项目(2009R15Y04E01)
为研究低分子柑橘果胶的抗前列腺癌细胞活性,以商品化柑橘果胶为原料,121℃处理30min制得低分子柑橘果胶,测定了其分子质量、半乳糖醛酸含量、酯化度和体外抗人前列腺癌激素不依赖型PC3细胞活性。结果表明,制得的低分子柑橘果胶的平均...
关键词：低分子柑橘果胶 制备 分子特性 抗癌活性 PC3细胞 
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