李秀缺

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：铅酶法检测酶法脲酶重金属更多>>
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酶法检测食品中铅离子的研究被引量：5
《食品工程》2010年第2期51-53,共3页张桂 赵国群 李秀缺 张会军 张薇 姜娟娟 
食品中的铅直接对人类健康造成危害,利用脲酶比色法检测松花蛋和番茄酱样品中的铅离子,得到了良好的效果。此方法不需要价格昂贵的大型仪器,适用于中小型食品企业完成食品中铅含量的测定。
关键词：酶法 脲酶 铅 重金属 
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