王冬冬

作品数：6被引量：69H指数：4
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供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：腊肉亚硝酸盐亚硝胺腌制技术腌制更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与机械》《肉类研究》《食品科学》更多>>
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CO_2超临界萃取桂皮精油工艺条件的优化被引量：7
《食品与机械》2011年第2期41-43,73,共4页刘成国 王冬冬 陈瑶 罗扬 
以桂皮为原料,利用CO2超临界萃取法提取桂皮精油。在单因素试验的基础上,以二苯代苦味酰基自由基清除率(2,2-Diphenyl-1-Picryhydrazyl,DPPH.)为抗氧化性指标,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,确定提取桂皮精油的最适工艺条...
关键词：桂皮 精油 响应面分析 CO2超临界萃取 抗氧化性 
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