王冬冬

作品数：3被引量：39H指数：3
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发文主题：高效节能金银花胁迫装料农产品加工机械更多>>
发文领域：轻工技术与工程石油与天然气工程交通运输工程机械工程更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《拖拉机与农用运输车》更多>>
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射频辅助热风干燥对红枣脆片质构特性和微观结构的影响被引量：21
《农业工程学报》2022年第2期296-306,共11页牛玉宝 姚雪东 肖红伟 王冬冬 郑霞 王强 朱荣光 臧永镇 刘欢 
国家自然科学基金(31960488);石河子大学成果转化与技术推广计划项目(CGZH201808)。
为解决热风干燥后枣片表面硬化结壳、酥脆性差的问题,该研究在热风干燥过程中加入射频热处理,研究不同温度(55、65和75℃)枣片质构特性和微观结构的变化规律,并从微观角度探索射频热处理对热风干燥枣片质构变化的影响机理。研究结果表明...
关键词：干燥 微观结构 质构特性 射频热处理 热风干燥 枣片 
成熟度对冬枣真空脉动干燥动力学及产品品质的影响被引量：13
《农业工程学报》2021年第23期273-279,共7页王吉强 邓利珍 裴昱鹏 王冬冬 高振江 肖红伟 
兵团重点领域科技攻关项目(2019AB024);国家重点研发计划课题(2017YFD0400905)。
为了揭示成熟度对果蔬干燥特性和品质的影响,以冬枣为试验材料,根据色泽和质构将原料分为白熟期Ⅰ,半红期Ⅱ和全红期Ⅲ 3个成熟度,研究了成熟度对冬枣的理化性质、细胞超微结构、干燥动力学和干燥品质的影响。研究发现:随着成熟度的增加...
关键词：干燥 品质控制 成熟度 冬枣 理化特性 干燥特性 产品品质 
利用生物柴油制取甲醇柴油微乳液及其热力学分析被引量：9
《拖拉机与农用运输车》2007年第2期18-19,22,共3页周庆辉 纪威 王冬冬 
选择油酸-生物柴油作为助溶剂配制了甲醇柴油微乳化燃油,绘制了三元相图,根据试验,建立了热力学分析模型,通过动力粘度,计算了微乳液的自由能,并讨论甲醇含量、生物柴油含量、温度对甲醇柴油微乳液稳定性的影响。结果表明:在形成甲醇柴...
关键词：微乳液 甲醇 柴油 
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