郑霞

作品数：42被引量：264H指数：11
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供职机构：石河子大学更多>>
发文主题：核桃破壳红枣破壳率红外更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《农机化研究》《农机使用与维修》《新疆农机化》《农业工程学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金新疆生产建设兵团科技支疆计划项目国家大学生创新性实验计划兵团工业科技攻关计划项目项目更多>>
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山药片红外联合热风干燥热质传递收缩模拟与品质被引量：3
《农业工程学报》2024年第6期134-145,共12页张继凯 郑霞 肖红伟 单春会 李义璨 杨涛庆 
石河子大学成果转化与技术推广计划项目(CGZH201808);国家自然科学基金项目(31960488);新疆兵团工业和高新技术科技攻关与成果转化计划项目(2016AB003)。
为了准确揭示山药片红外联合热风干燥传热传质机理,在考虑山药片收缩变形特性的基础上,通过有限元软件COMSOL6.1建立了“温度场-湿度场”多场耦合的山药片红外联合热风干燥传热传质模型。模拟研究基于山药片在不同温度(50、60、70℃)下...
关键词：干燥 品质控制 山药片 红外联合热风干燥 收缩 传热传质 
基于含水率变化的气体射流冲击干燥过程温度自适应控制系统被引量：1
《农业工程学报》2024年第2期52-62,共11页杨涛庆 郑霞 肖红伟 单春会 张继凯 
石河子大学成果转化与技术推广计划项目(CGZH201808)。
为了给变温干燥工艺提供新的技术支持,实现基于含水率变化的干燥温度自适应控制,该研究设计了具有物料含水率在线检测功能的温度自适应控制系统。采用卷积神经网络建立了以质量检测值、气流冲击速度、称重传感器弹性基体温度、气流冲击...
关键词：含水率 在线检测 变温干燥 自适应 控制器 
超声预处理哈密瓜片红外干燥工艺优化被引量：3
《食品与机械》2023年第3期201-206,240,共7页李义璨 郑霞 姚雪东 杨涛庆 张继凯 
石河子大学成果转化与技术推广计划项目(编号:CGZH201808);国家自然科学基金项目(编号:31960488)。
目的:优化哈密瓜片红外干燥工艺,提质增效。方法:利用超声处理作为预处理方式,研究干燥温度、切片厚度和超声处理时间对干燥时间、色差值、维生素C含量的影响,并对其产品与未经超声处理产品的干燥时间、品质和微观结构进行对比分析。结...
关键词：红外干燥 超声处理 哈密瓜 色差 维生素C 
红枣片冷冻—红外组合干燥特性被引量：2
《食品与机械》2023年第3期128-135,共8页刘德成 郑霞 肖红伟 姚雪东 单春会 
石河子大学成果转化与技术推广计划项目(编号:CGZH201808);国家自然科学基金项目(编号:31960488)。
目的:优化红枣片干燥工艺,改善产品品质。方法:以红枣片为研究对象,研究转换含水率、红外温度和切片厚度与干燥时间和干燥速率的相关关系,计算红枣片在FD-IRD中水分有效扩散系数随转换含水率、红外温度和切片厚度的变化规律,并根据试验...
关键词：红枣片 干燥 冷冻—红外组合干燥 干燥特性 干燥动力学 
红枣干燥技术与装备研究进展被引量：12
《农机化研究》2022年第1期8-18,共11页刘德成 郑霞 肖红伟 姚雪东 单春会 常安太 丑维新 
国家自然科学基金项目(31960488);石河子大学成果转化与技术推广计划项目(CGZH201808)。
为了探索开发适宜缩短红枣干燥时间、提高红枣干燥品质的技术与装备,综述了红枣单一与联合干燥发展现状与研究进展,并在此基础上进行了红枣干燥技术与装备的对比分析。同时,阐述了预处理对红枣干燥特性的影响,以期为在研究红枣干燥特性...
关键词：干燥设备 单一干燥 联合干燥 预处理 红枣 
射频辅助热风干燥对红枣脆片质构特性和微观结构的影响被引量：21
《农业工程学报》2022年第2期296-306,共11页牛玉宝 姚雪东 肖红伟 王冬冬 郑霞 王强 朱荣光 臧永镇 刘欢 
国家自然科学基金(31960488);石河子大学成果转化与技术推广计划项目(CGZH201808)。
为解决热风干燥后枣片表面硬化结壳、酥脆性差的问题,该研究在热风干燥过程中加入射频热处理,研究不同温度(55、65和75℃)枣片质构特性和微观结构的变化规律,并从微观角度探索射频热处理对热风干燥枣片质构变化的影响机理。研究结果表明...
关键词：干燥 微观结构 质构特性 射频热处理 热风干燥 枣片 
冬枣片热风干燥过程介电参数变化规律研究被引量：4
《包装与食品机械》2021年第5期13-19,共7页刘欢 王吉强 牛玉宝 曹玉雪 肖红伟 姚雪东 郑霞 王强 
国家自然科学基金项目(31960488)。
为确定冬枣片热风与射频联合干燥射频介入的适宜条件,以冬枣为试验材料,应用终端开路同轴电缆技术测量不同频率(1~300 MHz)、温度(25℃、40℃、55℃、70℃和85℃)以及含水率(20%、35%、45%、60%和80%)条件下冬枣片在热风干燥过程中介电...
关键词：冬枣片 介电参数 频率 温度 含水率 热风干燥 
红枣片冷冻-红外分段组合干燥工艺优化被引量：28
《农业工程学报》2021年第17期293-302,共10页刘德成 郑霞 肖红伟 姚雪东 单春会 常安太 李义璨 李祥雨 
石河子大学成果转化与技术推广计划项目(CGZH201808);国家自然科学基金项目(31960488)。
为开发一种提质增效的红枣片干燥工艺,比较了单一干燥(冷冻干燥、红外干燥、热风干燥和微波真空干燥)对红枣片干燥特性及品质的影响,选用冷冻与红外干燥分段组合的方法干制红枣片,以干燥时间和维生素C保留率为评价指标,采用三元二次通...
关键词：干燥 工艺优化 红枣片 真空冷冻干燥 红外干燥 组合干燥 维生素C保留率 
哈密瓜干燥技术现状与装备研究展望被引量：14
《包装与食品机械》2020年第6期61-67,共7页常安太 郑霞 肖红伟 姚雪东 张茜 刘德成 刘子金 
国家自然科学基金项目(31960488);石河子大学成果转化与技术推广计划项目(CGZH201808)。
哈密瓜是高糖和热敏性物料,其干燥时间和干燥品质的控制一直是哈密瓜干燥过程亟待解决的关键技术问题。本文综述了哈密瓜等果蔬的干燥技术现状和装备应用现状,并对不同干燥方法及其干燥特性和干燥装备进行了对比分析。从预处理方式、联...
关键词：哈密瓜 干燥技术 预处理 联合干燥 装备 
枣片干燥过程品质指标实时监测系统设计被引量：2
《包装与食品机械》2020年第1期37-41,共5页曹玉雪 姚雪东 刘欢 朱荣光 郑霞 王强 张湘楠 魏事宇 
国家自然科学基金项目(31960488)。
针对干燥过程中枣片品质指标需人工检测费时费力的问题,设计了枣片干燥过程品质指标实时监测系统。通过对机器视觉模块与自动称重模块的软硬件设计,实现上位机对枣片干燥过程中常用感官品质指标(色泽、含水率)的实时监测;依据枣片干燥...
关键词：枣片 品质指标 实时监测 系统设计 
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