延小东

作品数：1被引量：16H指数：1
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发文主题：烤烟三段式烘烤工艺三段式烘烤致香物质脂氧合酶更多>>
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烤烟三段式烘烤关键技术研究被引量：16
《西北农业学报》2004年第4期112-114,共3页延小东 
1996～1999年对烤烟三段式烘烤工艺进行了研究、试验、示范和推广。结果表明,三段式烘烤的主要特点是低温慢变黄。低温慢变黄使青烟比例降低,桔黄烟比例升高,脂氧合酶(LOX)活性增强,叶绿素降解充分,烟叶内能形成很多致香物质,有害成分...
关键词：烤烟 三段式烘烤工艺 脂氧合酶 致香物质 低温慢变黄 
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