张慧丽

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上海老字号餐饮企业突围路径被引量：1
《企业研究》2010年第9X期64-65,共2页徐倩莹 张慧丽 金菁 
上海老字号餐饮历史悠久,底蕴深厚,但在如今竞争激烈的餐饮行业却节节败退,究其原因是各方面的。只有构建鲜明的品牌文化特色,注重企业文化的宣传,才能使老字号永葆青春活力,将中国传统的餐饮文化发扬光大。
关键词：老字号餐饮 品牌文化 餐饮文化 突围 
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