顾海锋

作品数：1被引量：3H指数：1
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“仙果”哈密瓜晒瓜处理后贮藏及生理特性的研究被引量：3
《农产品加工（下）》2008年第9期4-6,9,共4页程秋华 赵海良 王海宏 徐兰 乔勇进 顾海锋 方强 
上海市嘉定区科技攻关项目资助[(2007)JKK002]
以沪产"仙果"哈密瓜为试材,进行采前晒瓜处理,研究在温度3,5,8℃和常温贮藏条件下,哈密瓜采后贮藏期间果实生理代谢的变化。结果表明,晒瓜处理后低温贮藏,能有效地降低哈密瓜果实的腐烂,抑制了总酸、总糖、可溶性固形物含量和果实硬度...
关键词：哈密瓜 晒瓜 贮藏温度 
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