黄斌勇

作品数：1被引量：17H指数：1
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供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文主题：贝类胆固醇近江牡蛎磷脂脂类更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《水产学报》更多>>
所获基金：引进国际先进农业科技计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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近江牡蛎等3种贝类的脂类成分分析被引量：17
《水产学报》2009年第4期666-671,共6页刘书成 李德涛 高加龙 黄斌勇 章超桦 郝记明 张丽 
"十一五"国家科技支撑计划(2007BAD29B09);农业部948项目(2006-G42);广东海洋大学自然科学基金(2007)
分析3种贝类的脂类成分，以期为贝类的高值化加工利用提供基础数据。采用氯仿甲醇法提取近江牡蛎、波纹巴菲蛤和马氏珠母贝中的脂质成分，分析脂质中的胆固醇和磷脂含量，采用液液萃取技术分离中性脂和极性脂，并用GC—MS分析其脂肪酸...
关键词：贝类 脂类 胆固醇 磷脂 脂肪酸 
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