鲁鹏

作品数：5被引量：40H指数：3
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供职机构：南京林业大学更多>>
发文主题：乳液制备PICKERINGFE类胡萝卜素跨界融合子更多>>
发文领域：理学环境科学与工程一般工业技术轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《包装工程》《南京大学学报（自然科学版）》《应用与环境生物学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室开放基金广西大学科研基金江苏省自然科学基金更多>>
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可视化智能包装在减少食物浪费中的应用被引量：15
《包装工程》2020年第7期125-133,共9页高琳 易凯 蔡锋 徐胜华 吴敏 鲁鹏 
广西大学科研基金(XGZ160294);2018—2020年广西本科高校特色专业及实验实训基地(中心)建设项目(T305009401);江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室开放基金(KL201909)。
目的研究光学系统领域内用于监测水果、蔬菜、肉类等食品新鲜度的可视化智能包装技术手段,掌握相关原理,从而减少食物浪费。方法简述智能包装技术的概念和特点,阐明智能包装指示食物新鲜度的现状,根据食物不同特点,对几种不同指示新鲜...
关键词：光学系统 食物浪费 智能包装 食品新鲜度 食品质量检测 
蛋白质基微粒在Pickering乳液制备中的应用研究被引量：1
《日用化学工业》2020年第4期269-274,共6页葛小会 田旭旺 黄承敢 陶兴东 吴敏 鲁鹏 
国家自然科学基金青年基金项目资助(21706041);广西大学科研基金资助项目(XGZ160294);2018—2020年广西本科高校特色专业及实验实训基地(中心)建设项目资助(T3050094101);江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室开放基金项目资助(KL201909)。
概述了蛋白质基微粒稳定的Pickering乳液制备方法及应用。通过总结植物源和动物源蛋白质以及复合微粒稳定Pickering乳液的制备方法及应用,为蛋白质基微粒稳定的Pickering乳液在更多领域应用提供参考。最后,对蛋白质基微粒稳定的Pickerin...
关键词：蛋白质 Pickering乳液 固体微粒 稳定性 
纳米纤维素在Pickering乳液制备中的应用研究进展被引量：7
《日用化学工业》2020年第3期194-198,203,共6页田旭旺 葛小会 石兴博 吴敏 黄崇杏 鲁鹏 
国家自然科学基金青年基金项目资助(21706041);广西大学科研基金资助项目(XGZ160294);2018-2020年广西本科高校特色专业及实验实训基地(中心)建设项目资助(T3050094101);江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室开放基金项目资助(KL201909)。
纳米纤维素因具有来源广、可降解、可再生、稳定性强等特点,逐渐成为制备Pickering乳液的研究热点。阐述了Pickering乳液的稳定机理和影响因素,综述了近些年纳米纤维素制备Pickering乳液的研究进展,以及纳米纤维素稳定Pickering乳液的...
关键词：纳米纤维素 Pickering乳液 稳定机理 固体颗粒 
Fe^(3+)、Mg^(2+)对跨界融合子Foaz中β-类胡萝卜素水平的影响
《应用与环境生物学报》1999年第S1期175-177,共3页鲁鹏 程攻 杨兴烨 程树培 
国家自然科学基金;江苏省自然科学基金
测定了由光合细菌 Ｐ９４７９ 株与酵母 Ｙ９４０７ 株经原生质融合构建的跨界融合子 Ｆｏａｚ 及其亲株在净化豆制品废水反应中０ 、０ ．１ 、５ ．０ 、１０ ．０ 、１００ ．０ ｍｇ／ Ｌ Ｆｅ３ ＋ 质量浓度和０ 、１５０ 、３００...
关键词：跨界融合子 豆制品废水 Fe3+ Mg2+ β-类胡萝卜素 
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