邹思思

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海洋来源生物活性肽的酶解工艺及其研究
《饲料工业》2013年第6期38-44,共7页陈忆凤 曹婷婷 张丽 邹思思 
小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的大部分中间产物,在水产动物饲料中添加小肽制品,可提高氨基酸利用率,减少疾病发生,充分发挥其生产性能,提高经济效益。研究制备的小肽是根据当地丰富的海洋渔业资源,利用海洋捕捞小杂鱼自身的内源...
关键词：小肽 内源酶 酶解 TCA 可溶性氮 氨态氮 
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