唐越

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：齐鲁工业大学更多>>
发文主题：预煮液红豆绿豆活性干酵母酒体更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《江苏调味副食品》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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新结构硫脲类化合物的合成、鉴定及抑菌活性评价（英文）被引量：1
《微生物学通报》2017年第6期1437-1443,共7页张志国 唐越 王敏 陈义华 
National Natural Science Foundation of China(No.31670032,31522001);Hundred Talents Program of the Chinese Academy of Sciences~~
【目的】合成具有抗菌活性的新结构硫脲类化合物。【方法】通过α-异硫氰酸酯中间体与不同伯胺缩合合成硫脲类化合物,利用质谱、核磁分析鉴定结构,并评价其抑菌活性。【结果】合成了六种新结构的硫脲类化合物以及一种α-异硫氰酸酯类衍...
关键词：硫脲衍生物 异硫氰酸酯 抗菌 新型隐球菌 
新型甜味剂——甜味蛋白被引量：3
《江苏调味副食品》2015年第1期9-12,共4页张志国 唐越 孙晓燕 孙迪 陈媛 
甜味蛋白具有高甜味、低热量、无毒安全等优点,有望成为新型的保健型甜味剂。到目前为止,人们已从植物中获得8种天然甜味蛋白。对这8种甜味蛋白的特性、研究进展、生产制备及应用等进行综合和分析,对甜味蛋白后期的开发和利用有一定的...
关键词：新型 甜味剂 甜味蛋白 
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