章娟

作品数：2被引量：7H指数：1
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供职机构：杭州电子科技大学更多>>
发文主题：高压脉冲电场脉冲频率大肠杆菌发酵酵母增殖更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《核农学报》《浙江农业学报》更多>>
所获基金：浙江省重大科技专项基金浙江省教育厅科研计划浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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基于Weibull分布的高压脉冲电场杀菌动力学模型
《浙江农业学报》2015年第8期1484-1488,共5页章娟 袁夏冰 陈艳华 杨勇 应南娇 
国家自然科学基金(31401667);浙江省重大科技专项(2012C030);浙江省教育厅科研项目(Y201327362)
研究了高压脉冲电场技术对橙汁中大肠杆菌的杀菌动力学模型。以橙汁中普遍存在的大肠杆菌作为研究对象,分析各物理量(电场强度、处理时间、初始温度)及它们的交互作用对大肠杆菌的杀菌效果。首先,采用场发射扫描电子显微镜观察高压脉冲...
关键词：高压脉冲电场 WEIBULL分布 大肠杆菌 杀菌动力学模型 
高压脉冲电场对大肠杆菌噬菌体灭活效果初探被引量：7
《核农学报》2014年第8期1440-1445,共6页应南娇 付荣 杨勇 章娟 
浙江省重大科技专项(2012C030);浙江省教育厅科研项目(Y201327362);浙江省自然科学基金(Y2100002)
为探讨高压脉冲电场（pulsed electric field,PEF）在噬菌体污染治理方面的工业应用,研究了高压脉冲电场对λ噬菌体、ΦX174噬菌体以及宿主菌E.coli MV1184的灭活效果。采用不同电场强度E,脉冲个数N和脉冲宽度г体系对λ噬菌体、ΦX174...
关键词：大肠杆菌 高压脉冲电场 灭活 噬菌体 
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