彭忠

作品数：3被引量：14H指数：2
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供职机构：湖南农业大学更多>>
发文主题：茶叶品质茶树鲜叶茶树茶氨酸表儿茶素更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《中国蔬菜》《植物营养与肥料学报》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家马铃薯产业技术体系建设项目更多>>
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萌芽前喷施硒肥提高茶叶品质和抗逆性相关内生细菌丰度
《植物营养与肥料学报》2024年第12期2380-2391,共12页杨小华 廖汝佳 张梦雪 李光彩 彭忠 盛荣 王坤波 
国家重点研发计划项目(2022YFD1600803);长沙市杰出创新青年计划项目(kq2306030);湖南省重大科技专项计划项目(2021NK1020-1);广州黄埔创新研究院项目(2022xczx-088)。
【目的】探究硒肥施用对茶树内生细菌种群组成的影响,解析硒强化下茶树内生菌在协同调控茶树生长和茶叶品质中的作用,以深入认识茶树内生细菌的互作机制。【方法】试验茶园位于湖南省桃源县,茶树品种为‘桃源大叶’。试验设置清水(CK)...
关键词：硒肥 内生细菌丰度 抗逆性 茶树 次生代谢物 茶叶品质 
黄金茶绿茶风味轮及滋味分类模型的构建被引量：11
《食品与发酵工业》2022年第24期139-146,共8页欧阳建 黄纯勇 李适 李娟 彭忠 欧行畅 王英姿 刘洋 刘仲华 黄建安 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-23);湘西自治州湘农大茶产业研究院项目资助(2021kjc-js161);湘财农指[2021]62号;湘财农指[2021]15号。
为探究以黄金茶理化成分对滋味类型判别的可靠性,对52个湖南湘西州黄金茶绿茶进行了感官审评和理化成分检测,并构建了黄金茶绿茶风味轮和滋味类型贝叶斯(Bayes)预测模型。结果表明,感官审评可将黄金茶分为醇厚型、鲜爽型和其他型3种滋...
关键词：黄金茶绿茶 滋味 风味轮 理化成分 判别模型 
我国马铃薯主栽品种块茎糖苷生物碱含量及覆盖方式和加工对其含量的影响被引量：3
《中国蔬菜》2021年第7期62-68,共7页熊安平 陈铭 陆英 秦玉芝 彭忠 熊兴耀 胡新喜 
马铃薯化肥农药减施技术集成研究与示范项目(2018YFD0200800);国家马铃薯产业技术体系项目(CARS-09-ES16)。
采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)测定我国马铃薯主栽品种块茎糖苷生物碱的含量,并研究不同覆盖方式和烘烤加工对马铃薯块茎糖苷生物碱含量的影响。结果表明:我国51个马铃薯主栽品种块茎糖苷生物碱含量为106.28~3770.50 mg...
关键词：马铃薯 糖苷生物碱 覆盖方式 加工 
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