董红健

作品数：3被引量：8H指数：2
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供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心更多>>
发文主题：油菜籽储藏固相微萃取挥发性成分挥发性更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《粮食储藏》《安徽农业科学》《粮油仓储科技通讯》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
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油菜籽储藏中挥发性成分的变化研究被引量：5
《安徽农业科学》2015年第19期254-259,共6页董红健 万忠民 刘兵 
农业成果转化资金(SQ2013ECC100008);十二五国家科技支撑课题(2010BAD01B07);江苏高校优势学科建设工程资助项目
[目的]研究油菜籽在储藏过程中挥发性成分的变化。[方法]通过对顶空固相微萃取法测定油菜籽挥发性成分条件的优化,并结合气质联用(GC-MS)技术研究水分含量8.4%的油菜籽,在35℃储藏条件下,不同储藏时间其挥发性成分的变化。[结果]研究表...
关键词：固相微萃取 油菜籽 挥发性成分 
低场核磁技术测定菜籽含油率被引量：2
《粮油仓储科技通讯》2015年第4期50-52,56,共4页徐宁 董红健 万忠民 刘兵 
农业成果转化资金(SQ2013ECC100008);十二五国家科技支撑课题(2010BAD01B07);江苏高校优势学科建设工程资助项目
采用NMI20低场核磁共振分析仪测定油菜籽含油率,通过优化测试样品的质量和样品含水量,并与索氏抽提法相比较以及进行精密度试验后,最终用于储藏油菜籽含油率的测定。结果表明:低场核磁含油含水率分析软件定标曲线的决定系数R2=0.9991,...
关键词：低场核磁共振技术 油菜籽 含油率 储藏 
响应面法优化油菜籽流化干燥工艺被引量：1
《粮食储藏》2015年第3期29-33,共5页万忠民 董红健 李红 张成 
十二五国家科技支撑课题(2010BAD01B07)
为了优化油菜籽流化床干燥工艺,以热风温度、初始水分和热风风量为主要因素,利用隶属度法将干燥时间、油的酸值、油的过氧化值和发芽率4个指标相结合综合评分,进行响应面优化设计,建立了二次多项式回归模型。结果表明,3个因素对综合分...
关键词：干燥 流化床 油菜籽 响应面M 优化 
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