王喜芳

作品数：4被引量：24H指数：3
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供职机构：上海理工大学更多>>
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发文领域：轻工技术与工程电子电信农业科学更多>>
发文期刊：《粮油食品科技》《包装工程》《热科学与技术》更多>>
所获基金：上海市科委科研计划项目国家自然科学基金更多>>
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果品通风包装预冷效果的数值模拟与实验研究被引量：4
《包装工程》2019年第5期19-25,共7页王喜芳 李保国 范中阳 
上海市联盟计划(LM201826)
目的为了准确预测果品通风包装箱内的气流分布和传热传质过程。方法建立一个包含箱体、衬垫和果品的3D压差预冷数值模型,采用Fluent模拟箱内的速度和温度分布,并与实验值对比验证模型的可靠性。结果模拟值与实验值两者变化趋势基本吻合...
关键词：果品包装 数值模拟 开孔位置 气流分布 实验研究 
草莓液氮速冻特性及营养品质的研究被引量：14
《包装工程》2018年第23期62-68,共7页王喜芳 李保国 朱珩 
上海市联盟计划(LM201826);普莱克斯项目(3A308014)
目的探究草莓的液氮速冻工艺特性。方法利用自行研制的液氮喷雾式速冻装置,温度设置在-40～-70℃之间,以5℃为间距进行草莓液氮速冻实验,并检测、分析不同冻结温度条件下的草莓冻结速率、失水率、色差、Vc含量和花青素含量等指标。结果...
关键词：草莓 喷雾式 液氮速冻 品质 
针肋散热器针径和间距对性能影响分析被引量：5
《热科学与技术》2016年第6期505-509,共5页王海民 王喜芳 魏辉 李科良 刘欢 
国家自然科学基金资助项目(51176127;51106099);上海市科委科研计划资助项目(13DZ2260900)
利用数值模拟方法分析了高度、直径和间距分别为15．0mm、φ0．1mm和0．5mm的型号1纯铜丝针肋散热器的散热和流动阻力特性，并与相同材料、相同高度，直径和间距分别为≠1．0mm和5．0mm的型号2在相同边界条件下进行对比。结果表明，前...
关键词：针肋散热器 风冷 散热量 流动阻力 数值模拟 
热泵流化床间歇干燥小麦仓储效果的试验研究被引量：1
《粮油食品科技》2016年第3期101-103,110,共4页刘恩海 刘寅 范中阳 王喜芳 李帅 方保江 
以豫麦9023为研究对象,通过采用自行设计组装的热泵流化床干燥试验装置与热风薄层干燥的对比试验,研究了50℃干燥温度工况下热泵流化床与热风薄层对豫麦连续式干燥的仓储效果。基于热泵流化床间歇干燥机理,结合连续式干燥方式对豫麦品...
关键词：热泵流化床 间歇干燥 小麦储藏 干燥速度 
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