小麦储藏

作品数：52被引量：242H指数：10
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相关作者：张玉荣程树峰唐芳周显青王若兰更多>>
相关机构：河南工业大学国家粮食局科学研究院华中科技大学天津科技大学更多>>
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多场耦合效应对小麦储藏品质影响的研究被引量：2
《中国粮油学报》2024年第1期18-24,共7页刘棕鑫 崔素芬 李思洁 曹静怡 鲁玉杰 
国家重点研发计划项目(2019YFC1605304)。
多场耦合理论是近年来粮食储藏领域的热点,研究多场耦合效应对粮食品质的影响,为粮食的智能化管理提供理论依据和实践参考。以生物场和物理场为耦合基础进行研究,以含有不同虫口密度米象(Sitophilus oryzae)的小麦作为生物场,通过粮堆...
关键词：多场耦合 小麦储藏 脂肪酸值 丙二醛含量 响应面 
基于挥发性风味物质分析的小麦储藏年份鉴别方法研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2023年第24期303-312,共10页郭瑞 张晓莉 李盼盼 李晓东 杨晓春 张炜 李丽 杨永坛 
目的基于挥发性风味物质分析鉴别小麦储藏年份。方法采用固相微萃取-气相色谱-质谱法对小麦籽粒样品进行检测,采用主成分分析、凝聚层次聚类并结合偏最小二乘法判别分析对不同储藏年份的小麦样品的挥发性风味物质种类和含量进行分析,建...
关键词：小麦 挥发性风味物质 主成分分析 固相微萃取-气相色谱-质谱法 
氧化锌纳米颗粒对小麦储藏过程中微生物生长的影响研究被引量：3
《中国食品添加剂》2022年第8期1-7,共7页张敏 高士雅 苏柯瑞 赵金凤 胡锋卫 曹仁杰 张咚咚 
国家自然科学基金项目(32001745);中国科协第五届(2019-2021年度)青年人才托举工程项目(2019QNRC001);河南省高等学校重点科研项目(20B55003)。
小麦作为我国的主要储备粮种之一,也是世界上的主要运输交易粮种之一,因其营养丰富、带菌量大、易发生虫害等因素,在小麦的长期储藏及运输过程中较容易的发生腐败、霉变、真菌毒素超标等问题。本文以前期制备的无机纳米抑菌材料氧化锌...
关键词：氧化锌纳米颗粒 抑制 细菌 霉菌 小麦储藏 
储粮方式对小麦产后减损与质量安全的影响被引量：4
《食品安全质量检测学报》2021年第15期5940-5947,共8页张守梅 王兴亚 张娜娜 龚魁杰 郭玉秋 
山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY010722);山东省现代农业产业技术体系玉米创新团队(SDAIT-02-11)。
目的研究不同储粮条件对小麦储藏期间减损的影响。方法设置3种不同储藏条件,复合精油防霉剂+小型生物储粮仓的储藏条件(1#)、小型生物储粮仓储藏条件(2#)和传统储藏条件(3#)。分别在小麦入仓0、30、60、90、120、150、180 d取样,考察小...
关键词：复合精油防霉 小型生物储粮仓 小麦储藏 真菌 呕吐毒素 产后减损 
智能烘储一体化装备对储藏小麦质量安全与品质影响被引量：3
《食品科技》2021年第2期142-150,共9页张娜娜 张守梅 张银平 刘元义 刁培松 刘开昌 郭玉秋 龚魁杰 
国家重点研发计划项目(2018YFD0300605);山东省农业重大应用技术创新项目(SD2019ZZ012);山东省农业科学院科技创新工程项目(CXGC2018E01);山东省“渤海粮仓”科技示范工程项目(2019BHLC003);山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY010722)。
为研究智能烘储一体设备对小麦储藏期间表面的优势真菌、呕吐毒素积累和储藏加工品质的影响,以传统马路晾晒后袋装仓储方法为对照,分别在小麦收获时、储藏0、30、60、90、120、150、180 d取样,分离表面携带的优势真菌并分析呕吐毒素积...
关键词：智能烘储设备 小麦储藏 真菌分离鉴定 呕吐毒素检测 品质分析 
陕西省小麦储藏期间质量指标变化分析研究被引量：4
《粮食储藏》2020年第6期42-46,共5页赵艳妍 张玉荣 高源 吴晓冬 
通过对陕西省主要产区2016年产小麦进行储藏跟踪研究,并对比分析在夏季是否利用内环流控温技术研究温度对小麦储藏期间的品质变化影响,发现在常规储藏条件下,小麦的容重、湿面筋含量、呕吐毒素含量、气味、色泽均不会发生显著变化,而小...
关键词：陕西 小麦 质量指标变化 
小麦储藏免熏蒸试验
《粮食科技与经济》2020年第10期71-73,共3页王富强 张海青 韩志钢 刘福兴 魏建喜 
本试验旨在加强对仓房设施的严密性改造,利用气温较高的有利条件及时对试验仓进行熏蒸,彻底消杀害虫。试验通过冬季借助自然冷源进行降温、降水、蓄冷心机械通风,做好春季密闭和防虫措施的管理,杜绝储粮害虫交叉感染;夏季运用内环流控...
关键词：小麦储藏 磷化铝熏蒸 内环流控温 冷核心 免熏蒸试验 储粮害虫 
高大平房仓内环流技术控温效果的探索被引量：10
《粮油仓储科技通讯》2020年第1期32-34,45,共4页侯文忠 贾香园 倪文静 王宏 
在高大平房仓中采用内环流系统能利用粮堆内自身的“冷心”快速均衡仓温、仓湿和表层粮温,对储粮温度起到调控作用.在试验中,对仓温、仓湿和粮温的变化进行了研究,结果表明:在高温夏季应用内环流控温储粮技术能有效控制粮温、仓温,保持...
关键词：小麦储藏 高大平房仓 内环流控温技术 
小麦储藏实用技术被引量：2
《河南农业》2020年第4期51-51,共1页郭臣 
小麦储藏也是小麦生产的一个重要环节,若方法不当,会使小麦品质下降,造成较大的经济损失。笔者根据生产实际提出以下意见,供种粮大户参考。一、小麦的储藏特性(一)吸湿性强小麦种皮较薄,无外壳保护,组织松软,含有大量的亲水物质,吸水能...
关键词：后熟期 小麦品质 生芽 储藏特性 种粮大户 小麦生产 病虫害 种皮 
热处理在小麦储藏与加工中的应用研究进展被引量：18
《食品科学》2019年第13期326-333,共8页刘远晓 李萌萌 卞科 关二旗 刘远方 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-03);国家自然科学基金-河南省联合基金重点项目(U1604235);河南工业大学高层次人才科研启动基金项目(2017BS018)
热处理是小麦储藏与加工中常用的方法,适当的热处理有利于提升小麦和小麦粉的储藏稳定性,改善其加工品质、营养品质和食用品质,对于保障粮食安全和提升小麦品质具有重要意义,但不当的热处理则可能对其品质产生不利影响。本文介绍了小麦...
关键词：小麦 热处理 杀虫 杀菌脱毒 酶活性 品质改良 
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