辛雪

作品数：15被引量：88H指数：7
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供职机构：山东省农业科学院更多>>
发文主题：普鲁兰多糖出芽短梗霉培养物甜樱桃壳聚糖酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《江苏农业科学》《齐鲁工业大学学报》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：山东省自然科学基金山东省农业重大应用技术创新课题山东省农业科学院青年科研基金国家科技支撑计划更多>>
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牡丹废弃物用于制备发酵可利用还原糖的研究被引量：4
《山东农业科学》2020年第7期131-136,共6页王军华 张翔 王易芬 张彦昊 辛雪 陈蕾蕾 赵双枝 
山东省重点研发计划项目(2017GSF216007);山东省自然科学基金项目(ZR2016YL031)。
本研究以牡丹废弃物(叶、果荚、枝)为研究对象,采用傅里叶变换红外(FTIR)光谱分析其木质纤维素种类,分别采用微波-碱法和水浴-碱法预处理原材料后,用GC-MS结合FTIR光谱分析不同预处理方法对原材料的处理效果,并采用纤维素酶解法制备还...
关键词：牡丹废弃物 预处理 木质纤维素 纤维素酶解 还原糖 
银杏花粉及其发酵饮料对小鼠的急性毒性评价被引量：2
《安徽农业科学》2017年第5期77-78,213,共3页王未名 裘纪莹 刘孝永 辛雪 孙华 陈蕾蕾 张翔 王易芬 陈相艳 
山东省自然科学基金三院联合基金项目(ZR2014YL020,ZR2016YL022);国家科技支撑计划(2015BAD16B02);山东省农业科学院青年科研基金项目(2014QNM47);山东省农业科学院青年英才培养计划;泰山学者专项工程项目
[目的]评价银杏花粉及其发酵饮料的食用安全性。[方法]选择健康小鼠进行急性毒性试验,开展了大剂量预试验及小鼠最大给药量试验,并测定了该剂量下的小鼠胸腺系数和脾脏系数。[结果]大剂量预试验小鼠均未死亡,未有异常反应,不能测出LD50...
关键词：银杏花粉 小鼠 急性毒性 最大给药量 
发酵型灵芝全麦粉曲奇的研制被引量：7
《齐鲁工业大学学报》2016年第5期29-34,共6页徐慧 陈蕾蕾 刘孝永 张彦昊 辛雪 王易芬 赵双枝 
国家自然科学基金(31301531)
以发酵型灵芝全麦粉和低筋面粉为主要原料，配以无盐黄油、白砂糖、蛋液辅料等制作曲奇。采用感官评定、色度值、质构仪测试的方法，通过单因素和正交试验优化发酵型灵芝全麦粉曲奇的最佳配方。结果表明：鹿角灵芝全麦粉15g、黄油60g、...
关键词：鹿角灵芝全麦粉 曲奇 质构 
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