辛雪

作品数：15被引量：88H指数：7
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供职机构：山东省农业科学院更多>>
发文主题：普鲁兰多糖出芽短梗霉培养物甜樱桃壳聚糖酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《江苏农业科学》《齐鲁工业大学学报》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：山东省自然科学基金山东省农业重大应用技术创新课题山东省农业科学院青年科研基金国家科技支撑计划更多>>
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壳聚糖酶解产物抑制真菌活性研究被引量：2
《核农学报》2021年第3期660-666,共7页王军华 赵双枝 陈相艳 张彦昊 辛雪 张翔 陈蕾蕾 
国家重点研发计划项目(2017YFC1601400);山东省农业科学院青年科研基金(2016YQN49);山东省外专双百计划项目(WST2017004);山东省重点研发计划(2017GSF216007)。
为探究并提高壳聚糖抑制真菌的活性,本研究利用蜡状芽孢杆菌ncps116发酵所制备的壳聚糖酶来酶解壳聚糖,测定不同酶解时间壳聚糖产物的抑菌活性,并监测酶解产物中还原糖的含量;之后选取抑菌活性提高最显著的壳聚糖酶解产物为研究对象,测...
关键词：壳聚糖酶解 抗真菌活性 抑菌机制 蜡状芽孢杆菌 
不同采后处理对快递包装下甜樱桃品质的影响被引量：5
《食品与发酵工业》2020年第24期126-131,共6页刘孝永 赵双枝 陈蕾蕾 王凤丽 辛雪 周庆新 苏沃洛夫·亚历山大 裘纪莹 
山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2017B06);山东省外专双百计划(WST2017004)。
为了改善快递包装下甜樱桃品质不稳定的问题,以新鲜采摘的九成熟“友谊”樱桃为试材,分别用4种不同的采后处理方式(处理1:预冷、处理2:预冷+包装内加冰袋、处理3:预冷+包装内加蓄冷剂、处理4:预冷+弱酸性氧化电位水处理+包装内加蓄冷剂...
关键词：甜樱桃 酸性电位水 蓄冷剂 品质 快递包装 
牡丹废弃物用于制备发酵可利用还原糖的研究被引量：4
《山东农业科学》2020年第7期131-136,共6页王军华 张翔 王易芬 张彦昊 辛雪 陈蕾蕾 赵双枝 
山东省重点研发计划项目(2017GSF216007);山东省自然科学基金项目(ZR2016YL031)。
本研究以牡丹废弃物(叶、果荚、枝)为研究对象,采用傅里叶变换红外(FTIR)光谱分析其木质纤维素种类,分别采用微波-碱法和水浴-碱法预处理原材料后,用GC-MS结合FTIR光谱分析不同预处理方法对原材料的处理效果,并采用纤维素酶解法制备还...
关键词：牡丹废弃物 预处理 木质纤维素 纤维素酶解 还原糖 
甜樱桃采后贮藏环境中病原菌的分离鉴定及其致病力研究被引量：10
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2020年第1期126-134,共9页王凤丽 裘纪莹 戴美学 陈蕾蕾 赵双枝 辛雪 周庆新 
“十三五”国家重点研发计划(2017YFD0401304);济南市农业科技创新计划(201610);山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2017B06);山东省农业科学院青年英才培养计划。
通过对甜樱桃采后储运、低温贮藏过程中腐烂病原菌的分离鉴定,得到6株病原菌,分别为互生链格孢(Alternaria alternata)NCPS1和NCPS2、链格孢(Alternaria sp.)NCPS3、扩展青霉(Penicillium expansum)NCPS4、禾生枝孢(Cladosporium herbar...
关键词：甜樱桃 病原菌 分离鉴定 生物学特性 致病力 
甜樱桃采后商品化处理技术研究进展被引量：10
《食品工业科技》2019年第24期318-322,共5页王凤丽 张奇志 裘纪莹 陈蕾蕾 赵双枝 辛雪 周庆新 
“十三五”国家重点研发计划项目(2017YFD0401304,2018YFD0401304);济南市农业科技创新计划项目(201610);山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2017B06);山东省农业科学院青年英才培养计划
近年来,我国甜樱桃栽培面积迅速扩展,总产量也逐年递增,樱桃的贮藏、保鲜等商品化处理技术也日益提升。本文从甜樱桃的采摘、预冷、分级、贮藏保鲜、包装五个环节综述了近年来国内外甜樱桃商品化处理技术的应用现状及研究进展,重点介绍...
关键词：甜樱桃 商品化处理 贮藏保鲜 
普鲁兰多糖在食品保鲜和生物医学中的应用综述被引量：9
《江苏农业科学》2019年第20期48-52,共5页孙华 张彦昊 张翔 刘孝永 辛雪 王军华 杨金玉 
山东省自然科学基金(编号:ZR2016YL022);中国博士后基金面上项目(编号:2017M622243);山东省博士后创新项目专项资金(编号:201703052);山东省济南市农业科技创新计划(编号:201610)
普鲁兰多糖以其优良的水溶性、成膜性、生物可降解性和生物相容性,在食品行业、制药业和生物医学行业越来越受到人们的关注,其中普鲁兰多糖在农产品保鲜和靶向药物治疗方面的应用一直是研究的热点。本文就普鲁兰多糖、普鲁兰多糖复配体...
关键词：普鲁兰多糖 农产品保鲜 靶向药物 基因递送 组织工程 
恶味乳杆菌B_2的益生特性及安全性评价被引量：3
《江苏农业科学》2019年第5期162-165,共4页魏朝治 裘纪莹 陈蕾蕾 陈相艳 刘孝永 辛雪 
山东省农业科学院创新工程(编号:CXGC2017B06);山东省农业科学院青年英才培养计划;山东省泰山学者工程项目;山东省自然科学基金三院联合基金(编号:ZR2014YL020;ZR2016YL022)
研究具有生物转化银杏花粉黄酮苷活性的恶味乳杆菌B_2的益生特性和安全性。结果表明,该菌具有较好的β-葡萄糖苷酶活性和体外脱除胆固醇能力,对酸和人工模拟胃液的耐受性较好,而对胆盐和人工模拟肠液的耐受性一般;同时该菌对10种常见抗...
关键词：恶味乳杆菌B2 Β-葡萄糖苷酶 益生特性 安全性 耐药性 
产壳聚糖酶菌株ncps116发酵条件优化及其酶学性质被引量：7
《化工进展》2018年第6期2354-2363,共10页张翔 张彦昊 刘孝永 辛雪 王易芬 陈蕾蕾 周庆新 赵双枝 
国家科技支撑计划(2015BAD16B02);山东省自然科学基金(ZR2016YL031;ZR2016YL022);山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2017A01;CXGC2017B06);山东省农业重大应用技术创新课题(鲁财农指2015[16])项目
通过形态学观察、生理生化实验及16S r DNA序列分析鉴定产壳聚糖酶菌株ncps116为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)。通过单因素和正交实验对该菌株发酵产酶条件进行了优化。结果表明其最适产酶条件为:粉末壳聚糖15g/L,硫酸铵30g/L,初始p H...
关键词：壳聚糖酶 发酵条件优化 分离纯化 酶学性质 蜡状芽孢杆菌 
噬菌体在食品工业中的应用综述被引量：2
《江苏农业科学》2018年第6期1-5,共5页杨金玉 郭聃洋 尤金娜.戴.盖 辛雪 裘纪莹 陈蕾蕾 
山东省自然科学基金(编号:ZR2016YL022);山东省农业重大应用技术创新课题(编号:鲁财农指2015[16]号);山东省农业科学院青年英才培养计划
随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受关注。抗生素的滥用、耐药细菌的出现及逐年增多的食物中毒事件,加剧了食品安全问题的恶化,因此亟需一种天然、安全的可以对抗食源性病原菌的抗生素替代品。同时,为了减少食物中毒事件的发...
关键词：噬菌体 分类 生命周期 食品检验 生物防治 应用优势 存在问题 解决方案 
快递包装下采收成熟度对樱桃品质的影响被引量：10
《食品工业科技》2018年第6期255-258,264,共5页裘纪莹 徐慧 陈蕾蕾 辛雪 赵双枝 张翔 周庆新 
国家重点研发计划(2017YFD0401304);山东省农业重大应用技术创新课题(鲁财农指2015[16]号);山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2017806,CXGC2017A01);国家科技支撑计划项目(2015BAD16802);济南市农业局项目(201610);山东省自然科学基金项目(ZR2016YL022).
以"红灯"樱桃为试材,研究了在快递包装下不同采收成熟度对樱桃果实的失重率、腐烂率、色泽、可溶性固形物、还原糖、可滴定酸和感官品质的影响。结果表明,在"泡沫盒加冰袋"的快递包装下,9成熟樱桃色泽鲜艳,可溶性固形物、还原糖及可滴...
关键词：甜樱桃 采收成熟度 快递包装 泡沫盒 品质 
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