赵鑫磊

作品数：2被引量：11H指数：2
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供职机构：太原师范学院生物系更多>>
发文主题：蚕豆根尖微核效应微核日化用品发酵蔬菜更多>>
发文领域：环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《生物化工》更多>>
所获基金：山西省科技基础条件平台建设计划项目国家自然科学基金更多>>
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葡萄糖对发酵蔬菜微生物区系的影响被引量：5
《中国调味品》2016年第6期93-96,共4页赵鑫磊 燕平梅 
国家自然科学基金(31171743);2014年山西省科技基础条件平台项目(20140910030107)
研究利用甘蓝为实验材料,对不同葡萄糖浓度下(0,1%,2%,3%,4%)的甘蓝泡菜中细菌、酵母菌、霉菌和乳酸菌进行计数,每隔4天用平板菌落计数方法涂菌培养后计数,4次计数发酵泡菜过程中各种微生物数量和种类的变化。实验结果显示:在同一葡萄...
关键词：葡萄糖 发酵 细菌 霉菌 乳酸菌 
日化用品对蚕豆根尖的微核效应研究被引量：6
《生物化工》2016年第1期52-54,共3页赵鑫磊 
本文以优质蚕豆为原料,采用蚕豆根尖细胞微核测定技术对三种常见的日化用品(洗发水、洗面奶、沐浴露)进行诱变效应试验。结果显示,三种日化用品都能引起微核效应,且其与对照组相比微核率增加明显,这表明日化用品具有一定的遗传毒性,应...
关键词：日化用品 蚕豆根尖 微核效应 
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