张寅

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微生物对液态奶生产环境的影响
《黑龙江科学》2016年第13期6-7,共2页张寅 郭鸰 
以车间环境和人员操作等细节疏忽带来的细菌、霉菌、大肠杆菌为研究对象,研究时间、空气质量、接触面对霉菌、大肠杆菌、菌落总数变化的影响。研究更衣室与缓存间在杀菌1h、2h、3h、4h、4.5h后细菌、霉菌数目的变化;研究接触面的菌落总...
关键词：液态奶 微生物 杀菌 
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