周元

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超滤苹果汁贮存期间澄清度和色泽的变化
《中国果品研究》1996年第1期14-15,共2页朱风涛 周元 孟庆风 王白鸥 许列平 
作者对超滤苹果汁进行了为期十个月的连续检测。结果表明：超滤苹果汁随着贮存期的增加，其透光度呈直线关系缓慢降低，浊度有所增加。
关键词：超滤苹果汁 透光度 吸光度 
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