秦玉锋

作品数：1被引量：13H指数：1
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供职机构：山东东阿阿胶股份有限公司更多>>
发文主题：蛋白降解阿胶胶原蛋白胶原降解更多>>
发文领域：化学工程更多>>
发文期刊：《中国中药杂志》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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阿胶生产工艺中胶原蛋白降解过程研究被引量：13
《中国中药杂志》2009年第10期1211-1215,共5页张贵锋 刘涛 王前 罗坚 解茹 秦玉锋 尤金花 田守生 苏志国 
国家自然科学基金项目(20706052);国家高技术研究发展计划863项目(2007AA021604)
目的:研究阿胶生产工艺中胶原蛋白的降解过程以及关键单元操作。方法:在阿胶生产过程中取样并分析其氨基酸组成和相对分子质量范围,利用高效液相色谱质谱技术分析其多肽组成。结果:阿胶生产工艺中原料胶中甘氨酸含量提高了16.8%,表明原...
关键词：阿胶 生产工艺 胶原蛋白 降解 高效液相色谱质谱联用 
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