赵娥

作品数：1被引量：9H指数：1
导出分析报告
供职机构：广东海洋大学海洋生物研究所更多>>
发文主题：氨基酸肌肉泰国虎纹蛙营养成分比较营养成分更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
泰国虎纹蛙与中国虎纹蛙肌肉的营养成分比较被引量：9
《水利渔业》2008年第3期64-66,共3页刘丽 刘楚吾 林东年 赵娥 
广东省茂名市海洋渔业局滨海旅游项目(第0410001号)
对泰国虎纹蛙与中国虎纹蛙肌肉的营养成分进行了比较。分析结果显示,泰国虎纹蛙肌肉中粗蛋白含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量及支链氨基酸含量均比中国虎纹蛙高,分别高出3.03%、0.70%、0.34%和0.36%;而游离氨基酸总量、Ca、Zn、Fe...
关键词：泰国虎纹蛙 中国虎纹蛙 营养成分 氨基酸 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部