王艳萍

作品数：1被引量：7H指数：1
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乌鲁木齐市部分餐饮企业冬夏季餐饮微生物污染情况调查分析被引量：7
《食品安全质量检测学报》2016年第6期2565-2568,共4页巴哈提古丽.马那提拜 王艳萍 陈瑞花 马雪艺 
目的对冬夏两季乌鲁木齐市部分餐饮企业在食品生产中的微生物污染进行检测并分析餐饮的污染原因。方法通过对冬夏两季乌鲁木齐市150家餐饮中小企业生产餐饮共372份样品进行随机抽样,检测和分析样品中的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄...
关键词：餐饮企业 微生物污染 乌鲁木齐市 
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