王鑫

作品数：1被引量：2H指数：1
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五峰夏秋茶主要呈味成分分析研究被引量：2
《华中师范大学学报（自然科学版）》2017年第3期335-338,共4页张宏岐 柳蔚 王鑫 王异彩 高星星 刘志文 
三峡大学茶叶研究中心开放基金资助(2015CY6)
为了研究五峰春茶、夏茶和秋茶的主要呈味成分和品质的差异,以五峰春茶、夏茶和秋茶为样品,利用重量法对五峰春茶、夏茶和秋茶的水分、水浸出物进行测定和比较;利用紫外分光光度法和高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatogra...
关键词：五峰绿茶 呈味成分 苦涩味 
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