云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 靳晓

靳晓: 作品数：1被引量：0H指数：0; 导出分析报告; 供职机构：福州大学生物科学与工程学院福建省海洋酶工程重点实验室更多>>; 发文主题：Α-淀粉酶高温Α-淀粉酶酶学性质突变体天然突变体更多>>; 发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>; 发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>; 所获基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>

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地衣芽胞杆菌α-淀粉酶酸性pH稳定性提升突变体的生化特征: 《食品与发酵工业》2017年第5期19-24,共6页罗丹靳晓牛丹丹谢银珠林娟叶秀云; 福建省教育厅产学研项目(JA15049);国家自然科学基金(31601407);福建省自然科学基金(2016J01157);福州大学人才基金(XRC-1564); 地衣芽胞杆菌α-淀粉酶(Bacillus licheniformisα-amylase,BLA)的pH稳定性在提升发酵生产过程特别是后提取工段的操作稳定性,提高产品得率,弱化酶成品贮存条件和延长货架期等方面具有重要价值。该研究对1株能够合成更好pH稳定性BLA的...; 关键词：高温Α-淀粉酶天然突变体 pH稳定性酶学性质