朱丹

作品数：1被引量：18H指数：1
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发文主题：茶多酚含量茶多酚电化学电极电化学法更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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电化学法快速测定茶多酚含量的研究被引量：18
《茶叶科学》2011年第3期179-186,共8页朱丹 须海荣 Martial Geiser Mario Bernabei Wilfried Andlauer 
基于电化学循环伏安法,讨论了3种低成本自制工作电极——银电极、碳糊电极和玻碳电极在茶多酚含量测定应用上的可行性。通过分析茶多酚在电极表面的氧化还原行为,发现所制银电极不适宜检测茶多酚,碳糊电极、玻碳电极的氧化电流峰值与茶...
关键词：电化学 茶多酚 含量 电极 快速检测 
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