赵东青

作品数：1被引量：9H指数：1
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发文主题：发酵床养猪发酵床猪肉品质屠宰试验更多>>
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生物发酵床养猪对猪肉品质的影响被引量：9
《甘肃农业大学学报》2012年第1期45-48,共4页段淇斌 姬永莲 冯强 唐春霞 丁学智 张凡华 韩向敏 赵东青 吴丽岗 
甘肃省科技计划资助项目(1002MKDA0360)
为了研究发酵床养猪对猪肉品质的影响,对在生物发酵床(试验组)和普通水泥地坪(对照组)猪舍饲养的猪进行了屠宰试验,并对肉样中的氨基酸、脂肪酸、矿物元素及重金属进行了比较,结果表明:试验组与对照组氨基酸总量差异不显著,但苯丙氨酸...
关键词：发酵床 猪肉品质 屠宰试验 
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