赖小丽

作品数：2被引量：6H指数：1
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供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
发文主题：氰化物速测食品亚硝酸盐中亚硝酸盐更多>>
发文领域：理学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科学》《中国卫生检验杂志》更多>>
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姜料中亚硝酸盐生成规律及控制措施被引量：1
《食品科学》2013年第13期115-117,共3页赖晓芳 杨俊 兰全学 陈亿展 赖小丽 严琼英 杨国武 
目的:探讨姜料中亚硝酸盐生成规律和控制措施。方法:分析不同加工方式姜料以及不同地区姜料中亚硝酸盐含量变化规律,分离亚硝酸盐阳性姜料的优势菌群,并进行分离细菌的硝酸盐还原实验。结果:部分姜料加工后亚硝酸盐含量快速增加,姜蓉最...
关键词：亚硝酸盐 生成规律 控制措施 
氰化物纸片快速测定食品中的氰化物被引量：5
《中国卫生检验杂志》2012年第10期2325-2327,共3页杨俊 陈亿展 孟令兵 赖小丽 李意 
目的:建立食品中氰化物的纸片速测法并应用于重大活动保障中。方法:食品中的氰化物经水浸取后,与氯胺T反应生成氯化氰,继而与异烟酸反应,并经水解而成戊烯二醛,最后与1,3—二甲基巴比妥酸作用生成紫蓝色化合物,比色定量。结果:方法检出...
关键词：氰化物 速测 重大活动保障 
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