罗时宇

作品数：1被引量：23H指数：1
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四川泡菜乳酸菌的分离鉴定及其特性研究被引量：23
《四川大学学报（自然科学版）》2008年第6期1509-1512,共4页汪红 曹瑜 罗时宇 吴航静 刘芳 曹毅 乔代蓉 
教育部新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-05-0785);四川省科技平台项目(07PT-03);四川大学大学生创新性实验计划项目
以6种四川泡菜汁为材料，分离到11株菌，均为革兰氏阳性菌株，接触酶实验呈阴性．从中筛选出一株产酸能力强、生长速度快的菌株，菌株编号为0708262—1．采用乳酸定性分析测出该菌发酵产物为乳酸．之后经Biolog微生物鉴定仪进一步鉴定...
关键词：四川泡菜 乳酸菌 分离鉴定 
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