李江川

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：新疆大学化学化工学院更多>>
发文主题：DPPH自由基黄酮抗氧化活性羟基自由基提取物更多>>
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全叶青兰提取物抗氧化活性的研究被引量：3
《中国食物与营养》2011年第5期43-46,共4页钟媛 李江川 刘玉梅 苏景秀 
新疆大学"国家大学生创新性实验计划"项目(项目编号:091075509)
以全叶青兰经超临界CO2萃取后的萃取物为原料,采用乙醇提取后,根据极性差异经乙醚、乙酸乙酯和正丁醇依次萃取,对所得提取物的抗氧化活性进行了研究。结果表明,3种提取物对DPPH自由基和羟基自由基均具有比较强的抗氧化活性。其清除DPPH...
关键词：全叶青兰 黄酮 抗氧化活性 羟基自由基 DPPH自由基 
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