张元君

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：宝鸡文理学院化学化工学院更多>>
发文主题：活性研究黄酮类物质抗氧化活性荞麦酮类物质更多>>
发文领域：医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《化学与生物工程》更多>>
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荞麦七中黄酮类物质的抗氧化活性研究被引量：8
《化学与生物工程》2015年第4期38-41,共4页同晓娟 王晓梅 党曼 张元君 刘婷 赵立芳 
陕西省教育厅重点实验室科学研究计划资助项目(14JS005)
以邻二氮菲法测定羟基自由基清除率、邻苯三酚法测定超氧阴离子自由基抑制率、铁氰化钾法测定还原力,研究了荞麦七不同溶剂提取物中的黄酮类物质的抗氧化活性。结果表明:荞麦七不同溶剂提取物的抗氧化活性因黄酮类物质的种类及含量不同...
关键词：荞麦七 黄酮类物质 抗氧化活性 
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