于韦

作品数：2被引量：3H指数：1
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供职机构：广西大学生命科学与技术学院更多>>
发文主题：苯丙氨酸解氨酶响应面BOXL-苯丙氨酸固定化细胞更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
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固定化酵母细胞转化肉桂酸生产L-苯丙氨酸
《食品科技》2011年第11期7-11,共5页于韦 何鑫平 曹普美 刘飞 陈桂光 张云开 吴孔阳 梁智群 
建立了一套较之传统方法更为准确的测定固定化细胞生产L-苯丙氨酸(L-phe)的新方法,采用高效液相色谱法(HPLC)测定反复冲洗凝胶所得冲洗液可以更准确地测定L-phe的生成,并采用新方法研究了固定化黏红酵母细胞的活力与稳定性。复合凝胶聚...
关键词：固定化细胞 黏红酵母 L-苯丙氨酸 聚乙烯醇复合凝胶 
反式肉桂酸转化条件的优化被引量：3
《食品与发酵工业》2010年第3期103-107,共5页李艳军 刘飞 于韦 陈桂光 梁智群 
采用响应面分析对苯丙氨酸解氨酶转化底物反式肉桂酸为苯丙氨酸的条件进行优化。首先采用Plackett-Burman试验筛选出对肉桂酸转化率影响的显著因素——底物浓度、Span60和聚乙二醇8000。利用最陡爬坡路径逼近区域。最后,应用Box-Behnke...
关键词：反式肉桂酸 苯丙氨酸解氨酶 响应面 优化 Plackett—Burman Box—Behnken 
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