云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 于亮

于亮: 作品数：1被引量：9H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：天津科技大学更多>>; 发文主题：分离纯化耐高温霉菌微生物更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《酿酒科技》更多>>; 所获基金：天津市科技发展战略研究计划项目中国博士后科学基金更多>>

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茅台酒大曲中3株耐高温霉菌的分离纯化及鉴定被引量：9: 《酿酒科技》2007年第3期17-19,共3页武晋海于亮王昌禄陈勉华张民周贤张爱琳郭坤亮季克良; 中国博士后科学基金资助项目(2004036364);天津市科技发展计划项目(05ZHGCNC00300)。; 用高温富集法从太空搭载的茅台酒大曲中筛选到3株在50℃以上可旺盛生长的霉菌,通过归属鉴定,它们分别为Gilmaniella、Gilmaniella和Absidia;最适生长温度分别为50℃、50℃和45℃,最适pH分别为4.0、4.0和4.5,热致死温度分别为70℃、70℃...; 关键词：微生物茅台酒大曲霉菌耐高温分离纯化鉴定