陈冬梅

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：高产发酵工艺发酵黑曲霉果胶酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》更多>>
所获基金：福建省教育厅科技项目福建省自然科学基金更多>>
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高产果胶酶菌株的筛选鉴定及其发酵条件研究被引量：8
《中国食品学报》2014年第2期138-145,共8页陈勇强 严芬 叶秀云 李仁宽 陈冬梅 林娟 
福建省自然科学基金项目(2011J01218);福建省教育厅科技项目(JA10022)
采用观察透明圈与液态发酵测酶活相结合的方法,从腐烂的水果中筛选获得1株果胶酶产生菌G1。通过形态观察与18S rDNA序列分析,鉴定菌株G1为黑曲霉。对G1菌株的发酵工艺进行优化,确定最佳培养基配方(g/L):桔皮粉32,麸皮10,(NH4)2SO422,Na2...
关键词：果胶酶 黑曲霉 筛选鉴定 发酵工艺 
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