石莹

作品数：1被引量：10H指数：1
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供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
发文主题：超声波辅助工艺参数响应面优化水酶法提取水酶法更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食物与营养》更多>>
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响应面优化超声波辅助水酶法提取蜡梅籽蛋白被引量：10
《中国食物与营养》2010年第9期59-63,共5页逯与运 麻成金 黄群 石莹 夏姣 张颖 
采用超声波辅助水酶法提取蜡梅籽蛋白,探讨超声波处理时间与温度、酶用量、碱浸提液pH、酶解温度、酶解时间及料液比对蜡梅籽蛋白提取效果的影响。应用Box-Behnken设计4因素3水平的试验,依据响应面分析确定最优的提取工艺条件。结果表明...
关键词：蜡梅籽蛋白 超声波辅助 水酶法 工艺参数 
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