王岩

作品数：2被引量：9H指数：1
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供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文主题：蛋黄油超临界CO_2萃取超临界CO2响应面法优化响应面法更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国粮油学报》更多>>
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蛋黄磷脂的制备及脱色工艺的研究
《中国粮油学报》2009年第2期101-105,共5页王岩 迟玉杰 于滨 
蛋黄磷脂的纯度、提取率和色泽是评价提取效果的关键指标,为得到色泽浅,提取率、磷脂含量高的产品。本试验以磷脂蛋白粉为原料,采用乙醇为溶剂,中性活性炭为脱色剂制备蛋黄磷脂。确定了乙醇提取蛋黄磷脂的较优条件,并对活性炭脱色试验...
关键词：蛋黄磷脂 脱色 溶剂提取 活性炭 
响应面法优化超临界CO_2萃取蛋黄油工艺的研究被引量：9
《食品工业科技》2008年第7期173-175,共3页王岩 迟玉杰 
利用超临界CO2萃取技术,采用响应面分析方法对萃取条件进行优化研究,建立了萃取率与萃取压力、萃取时间、萃取温度之间的回归模型。研究结果表明:萃取压力对蛋黄油萃取率的影响最大,其次是萃取时间、萃取温度;萃取蛋黄油最佳工艺条件为...
关键词：超临界CO2 蛋黄油 响应面法 
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