李晓辉

作品数：1被引量：4H指数：1
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供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所更多>>
发文主题：漆酶固体菌种三角瓶发酵优化液体深层发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
所获基金：中国科学院重点部署项目天津市科技支撑计划重点项目更多>>
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虎皮香菇漆酶的发酵优化被引量：4
《食品研究与开发》2015年第21期156-161,共6页孙瑞雪 杨萍 刘琦 李晓辉 姜文侠 
天津市科技支撑计划重点项目(13ZCZDSY05400);中国科学院重点部署项目(KSZD-EW-Z-015)
为制备食品级漆酶,以可用于食品的原料对虎皮香菇的漆酶发酵进行优化,考察培养条件、碳源、氮源及铜离子等因素对发酵产酶的影响。确定虎皮香菇产漆酶的发酵培养基为:果糖48 g/L,玉米粉12 g/L,胰蛋白胨9 g/L,NH_4H2_PO_41 g/L,KH_2PO_42...
关键词：虎皮香菇 漆酶 发酵优化 
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