张蕾

作品数：3被引量：15H指数：3
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供职机构：内蒙古农业大学理学院更多>>
发文主题：大豆分离蛋白胶黏剂胶合强度碱性PH更多>>
发文领域：化学工程更多>>
发文期刊：《中国油脂》《大豆科学》更多>>
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碱性强弱对大豆蛋白胶黏剂胶合强度的影响被引量：7
《中国油脂》2017年第12期32-34,共3页刘慧 安丽平 张蕾 张晓涛 
内蒙古农业大学基础学科科研启动基金(JC2014001);国家自然科学基金(21467021)
研究了碱性强弱对大豆蛋白胶黏剂胶合强度的影响。以自制的大豆蛋白胶黏剂为原料,采用2 mol/L的氢氧化钠溶液滴定分别制备不同pH大豆蛋白胶黏剂,并进行胶合强度的测定,以及红外光谱与DSC测试。结果表明:随着碱性增强,大豆蛋白胶黏剂的...
关键词：PH 大豆蛋白胶黏剂 胶合强度 
甲醇联合改性大豆蛋白胶黏剂的研究被引量：6
《大豆科学》2017年第3期447-451,共5页刘慧 张蕾 张晓涛 安丽平 
内蒙古农业大学基础学科科研启动基金项目(JC2014001);国家自然科学基金(21467021)
以甲醇、十二烷基磺酸钠、尿素为原料,研究了它们对大豆分离蛋白改性后胶黏性的改观作用。结果表明:随着甲醇含量的增加胶合强度先增后减,当甲醇含量占总体质量分数15%时胶合强度最好。取该条件下的大豆蛋白胶黏剂进行有关反应次序的对...
关键词：大豆分离蛋白 胶黏剂 改性剂 甲醇 
酒石酸酰化改性制备低固体含量大豆蛋白胶黏剂的研究被引量：3
《大豆科学》2016年第5期818-823,共6页张蕾 安丽平 张晓涛 刘慧 
内蒙古农业大学基础学科科研启动基金(JC2014001);国家自然科学基金(21467021)
以L-酒石酸和乙酰氯在极少量磷酸做催化剂的条件下制备二乙酰基酒石酸，之后将二乙酰基酒石酸溶于乙醇中制备改性剂，加入到制备好的pH10．50-10．90低浓度大豆分离蛋白预处理液中，制备胶黏剂。测试胶黏剂的固体物含量、DSC、胶合强度...
关键词：大豆分离蛋白 胶黏剂 改性剂 二乙酰基酒石酸 
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