丁萍

作品数：2被引量：5H指数：2
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：抑菌效果革兰氏阴性菌革兰氏阴性抗菌柠檬酸钠更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》更多>>
所获基金：江苏省教育厅自然科学基金中国博士后科学基金教育部留学回国人员科研启动基金江苏省自然科学基金更多>>
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乙二胺四乙酸二钠、山梨酸及桂皮提取物对肠出血性大肠杆菌O157:H7的协同效果被引量：2
《中国食品添加剂》2014年第3期73-76,共4页林琳 孙存玉 张雪婧 李伟 丁萍 崔海英 
国家自然科学基金项目(31301573);江苏省自然科学基金项目(BK20130493);教育部留学回国人员科研基金;中国博士后基金(12M511223);江苏省教育厅高校自然科学基金(12KJB550002);江苏大学高级人才引进启动基金(11JDG050)
研究了乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)、山梨酸和桂皮提取物对肠出血性大肠杆菌O157:H7的协同效果。结果表明,40ppm的乙二胺四乙酸二钠与0.5%桂皮提取物并用,对肠出血性大肠杆菌O157:H7有良好的抑菌效果。还显示出一定的杀菌效果。但是,山...
关键词：乙二胺四乙酸二钠 山梨酸 桂皮 肠出血性大肠杆菌O157 H7 
柠檬酸钠与桂皮提取物对各种革兰氏阴性食源性病原菌的抑菌效果被引量：3
《中国食品添加剂》2014年第1期77-80,共4页林琳 张雪婧 张可星 胡伟 李伟 丁萍 崔海英 
国家自然科学基金项目(31301573);江苏省自然科学基金项目(BK20130493);教育部留学回国人员科研基金;中国博士后基金(12M511223);江苏省教育厅高校自然科学基金(12KJB550002);江苏大学高级人才引进启动基金(11JDG050)
以乙醇为提取物,提取桂皮中的有效成分。首先测定了其对各种食源性病原菌的杀菌效果,接着观察了该提取物和柠檬酸钠协同作用下,对几种革兰氏阴性食源性病原菌的杀菌效果。结果表明,对于金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性食源性病原菌,桂皮提...
关键词：革兰氏阴性菌 桂皮提取物 柠檬酸钠 抗菌 
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