李健

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：山东农业大学生命科学学院更多>>
发文主题：活性研究滑菇抗氧化提取条件优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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滑菇子实体多糖提取条件优化及抗氧化活性研究被引量：8
《山东农业科学》2013年第1期117-121,共5页刘菲霞 李红娟 徐强 李洪达 李健 贾乐 
山东省自然科学基金资助项目(Y2006D08)
滑菇子实体多糖(fruiting body polysaccharide,FPS)在抗氧化、增强机体免疫力等方面有重要作用。通过Plackett-Burman试验和响应面方法得到FPS的最佳提取条件:提取次数2.55,乙醇浓度95%,乙醇倍数3.22倍,其理论预测值为24.88%;对提取参...
关键词：滑菇 子实体多糖 提取 抗氧化 
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