钱婧

作品数：1被引量：15H指数：1
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发文主题：不同极性部位活性分析黄酮抗氧化活性体外抗氧化更多>>
发文领域：医药卫生理学更多>>
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白簕叶不同极性部位的体外抗氧化活性分析被引量：15
《食品研究与开发》2015年第3期14-18,共5页杨慧文 张旭红 陈健媚 潘育方 钱婧 
利用不同溶剂对白簕叶各极性部位进行提取、显色鉴定和薄层色谱分析,并考察其中乙酸乙酯、正丁醇和水3个不同极性部位提取液的体外抗氧化活性,通过测定其铁还原力、对DPPH·的清除率、总抗氧化力,筛选出主要的抗氧化活性部位。结果表明...
关键词：白簕叶 黄酮 抗氧化活性 
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