张欢欢

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：皖西学院生物与制药工程学院更多>>
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柚子皮膳食纤维提取工艺的研究被引量：9
《皖西学院学报》2013年第5期82-84,共3页张珍林 张欢欢 
皖西学院自然科学基金应用研究项目(2013LW020)
通过文献了解现今对于膳食纤维提取的几种基本方法,采用酸、碱法对柚子皮中的膳食纤维进行提取,并用正交试验得到碱浸过程中对于柚子皮膳食纤维提取的最佳条件:温度35℃、时间1.5h、物料比1(g)∶9(mL)、NaOH浓度0.4mol/L,此条件下产率为...
关键词：柚子皮 膳食纤维提取 酸碱浸提 正交实验 
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